L
w

Allergier

Her redegjør vi for innholdet i Barnehagebrødet når det gjelder allergier.

28.09.201720:12 Kurt - Ivar Morsdal

ASTMA og ALLERGIFORBUNDET:

https://www.naaf.no/aktuelt/nyhetsarkiv/nye-regler-for-merking-av-mat/

MATTILSYNET:

https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/merking_av_mat/generelle_krav_til_merking_av_mat/nye_regler_for_merking.11940

https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/merking_av_mat/allergener/

BARNEHAGEBRØDET:

Nytt innhold:

Barnehagebrødet har fått tilsatt fiskeolje (uten fiskeprotein) som fettkilde.

Ellers er det IKKE gjort endringer som skal ha betydning for allergikere.

GLUTEN:

Noen er ekstra følsomme for gluten i bakevarer. Barnehagebrødet er IKKE tilsatt ekstra GLUTEN, utenom det som er vanlig i kornsortene.

Sjekk link:

https://www.dagbladet.no/mat/vil-du-unnga-for-mye-gluten-kjop-brod-fra-mindre-bakerier/67036802

Barnehagebrødet har FERMENTERT kornsortene BYGG og HAVRE. Å fermentere starter en nedbrytningsprosess av både GLUTEN og tungtfordøyelige stoffer i kornet, noe som kan bidra til at brødet oppfattes lett fordøyelig.

Se link: 

http://www.paleo.no/hva-er-surdeig-og-hvorfor-er-det-sa-bra/

FISKEOLJE:

Barnehagebrødet er tilsatt fiskeolje, som er renset for fiskeproteinet slik som feks. tran. Likevel kan man IKKE garantere at det ikke finnes spor av dette. Derfor anbefaler vi til fiskeallergikere å sjekke i samråd med lege ut om man tåler denne fiskeoljen.

Se link: 

https://helsenorge.no/sykdom/astma-og-allergi/matallergi/Allergi-mot-egg-og-fisk

https://www.naaf.no/fokusomrader/allergi-og-overfolsomhet/mat-og-matoverfolsomhet/fisk-og-skalldyr/

SPOR AV:

Barnehagebrødet KAN inneholde spor av EGG, MELK og SOYA.

Dette fordi det produseres andre produkter i samme lokaler som Barnehagebrødet.

Selv om transportband og utstyr vaskes, vil det IKKE være mulig å garantere at det finnes spor av nevnte produkter.

Likevel vil dette mest sannsynlig ikke være sporbart med analyser. 

UANSETT hvis man reagerer KRAFTIG på nevnte ingredienser så bør man kontakte lege for veiledning.